1、图中材料预先准备好，鸡爪对半切开，剪去爪甲，洗净备用。
2、入锅，加一小勺盐
3、煮5分钟，去除浮泡
4、倒入盆中，凉水泡，去除异味。
5、倒入高压锅中 水满鸡爪
6、依据个人口感，喜欢软点高压15分钟左右，喜欢Q些就10分钟。
7、高压锅凉水冲减压，倒出盆中凉水泡凉鸡爪。
8、鸡爪沥干水分
9、冰糖开水化开
10、或者冰糖加水使用电磁炉烧开，待冰糖融化后放凉。
11、2-3个柠檬挤出柠檬水，或切片（切片泡鸡爪，口感有点微苦味）
12、最后加入放凉的冰糖水，漫过鸡爪就可以。盖紧泡罐，放置4小时就可以吃了。
13、最后加入放凉的冰糖水，漫过鸡爪就可以。盖紧泡罐，放置4小时就可以吃了。
