萝卜丝鲫鱼汤怎么做

1、将鲫鱼取出，宰杀后收拾干净，用刀在鱼身上打几个刀口，备用。

2、白萝卜洗净，切细丝，然后将白萝卜丝放入碗中，加入食盐腌制15分钟，清水冲洗备用。

3、葱、姜、蒜切片，香菜切成小段，备用。

4、起锅放油，将处理好的鲫鱼放入锅中，煎至两面金黄。然后放入葱、姜、蒜、鸡精、味精、胡椒粉、食盐，加入料酒，倒入300克左右清水。

5、大火烧开，放入切好的白萝卜丝，盖盖小火炖15分钟，然后出锅，盛入碗中，撒上香菜，即可食用。