当归红枣蒸鸡汤

1、土鸡洗净清理干净，去鸡头鸡屁股。

2、烧一锅开水，把处理好的土鸡放进去焯烫后捞出冲洗干净。

3、把红枣和当归洗净后放进清水中略浸泡。

4、处理好的土鸡放进砂锅中，加入清水，红枣，当归，姜片和小葱。

5、入蒸箱，100度，蒸肉档，2小时。或入蒸锅，大火蒸至锅边冒气后转中火蒸3－4小时。

6、待鸡肉蒸至熟烂后撒上枸杞，加盐调味后再蒸5分钟即可。