怎样做洋葱木耳炒鸡柳

 时间:2024-10-12 11:04:53

1、用凉水泡发木耳,洋葱去皮洗净,备用。

怎样做洋葱木耳炒鸡柳

2、鸡胸肉洗干净,用刀顺着肉的纹理切成鸡蜥黾檩澡柳状。拿一个稍大一点的料理盆,放入鸡柳、一勺料酒,两勺淀粉,半勺盐,用手抓匀,腌10分钟。

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3、起锅,热锅凉油下入腌好的鸡柳,用温火把鸡柳炒至发白断生。盛出来备用。

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4、洗干净锅,再热锅凉油,先下入切好的洋葱,翻炒均匀。

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5、再加入泡发好,择洗干净的木耳,翻炒均匀。

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6、再把断生的鸡柳倒入锅中,一同翻炒,加入少许生抽。

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7、关键点来了,再加入一点黑胡椒调味。

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8、因为鸡柳上有淀粉,炒时如果觉得汤被眶凫恐酾吸收了,可以少加点水防止糊锅。炒至洋葱软软的,有点透明状就熟了,加一小勺盐,关火出锅。成品图如下。

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