泡椒鸡肝的做法

 时间:2024-10-17 03:29:24

1、鸡肝去筋和膜,用盐和淀粉揉搓一下后,清水冲洗干净。

泡椒鸡肝的做法

2、用冷水浸泡1小时,然后将鸡肝切成片状。

泡椒鸡肝的做法

3、锅中烧开水,将鸡肝烫一下捞出沥水。

泡椒鸡肝的做法

4、焯好的鸡肝加料酒和生抽腌20分钟。

泡椒鸡肝的做法

5、泡椒切段;姜切丝;葱切段;干辣椒剪成段。

泡椒鸡肝的做法

6、锅烧热后放油,炒香姜丝和干辣椒。

泡椒鸡肝的做法

7、倒入鸡肝,炒2分钟。

泡椒鸡肝的做法

8、倒入泡椒,翻炒出香味。

泡椒鸡肝的做法

9、放入葱段,迅速翻炒一下,放盐调味。出锅时淋少许花椒油。

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