薄皮韭菜饼的做法

1、面粉加入热水用筷子拌一拌，水要一点一点加入，不要一下子倒入水，揉成面团，用湿布盖起来醒一下

2、接下来做馅料，把鸡蛋打散炒熟

把鸡蛋切碎

3、粉丝提前泡软，沥干水分，切碎

韭菜切碎

取几个红尖椒切碎

4、把所有食材放入大碗里，加入盐，糖，味精，麻油用筷子拌一拌

5、面板上撒点面粉，

把面团搓成长条，

分成大小均匀的小剂子，

6、擀成中间厚，边上薄的面皮，包入馅料，然后轻轻的按扁，

7、平底锅中刷点油，把饼摆在锅的边上，小火烙熟，出锅咯