爽脆可口的话梅话梅菜

1、花梅萝卜：萝卜去皮切成长条后，先加盐，摇匀，静置30分钟，然后倒出汁液，再加糖，也静置30分钟，杀水，重复加糖一次以上，静置晾干；

2、锅中加水，加入李子、干辣椒、蒜片、黄冰糖，高热煮沸，加入生酱油和老酱油，煮沸后熄火彻底冷却，加入醋；

3、将萝卜和话梅汁混合，腌制1~2天，就是爽脆入味的话梅萝卜了。

4、梅花圣女果：加水煮梅花和冰糖，晾凉；

5、圣果切十字刀，在开水中烫伤去皮；

6、放入密封罐中，用滤网过滤话梅汁，挤半颗柠檬汁，放些柠檬片,话梅，送入冷藏腌渍3个小时。