卤牛肉的做法

 时间:2024-10-11 18:56:24

1、八角、香叶、桂皮、花椒、大葱、姜片、冰糖、干辣椒。此图的量是1KG牛腱的用量。

卤牛肉的做法

2、焯水去腥,牛肉冷水下锅,煮至水开有泡沫出来即可。

卤牛肉的做法

3、倒入开水(热水),放入牛腱和以上准备的配料,并加入调料生抽、老抽、料酒、冰糖、盐。

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4、敞盖子小火煮2.5小时左右,用筷子试能肉插穿。

卤牛肉的做法

5、卤牛肉成品图。

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