千层酥饺家常做法!

 时间:2024-10-15 04:18:56

1、面粉加入鸡蛋、黄油、水,和成水油面团,面团揉光,静置1小时让其释放筋力。

千层酥饺家常做法!

2、水油面团擀开,酥皮油也敲打至面片的一半大小,放在上面。

千层酥饺家常做法!

3、水油面把酥皮油包裹起来, 5擀开,两边对折。

千层酥饺家常做法!

4、对折后再次擀开对折,然后静置一会,释放一下筋力,再次椎泡陶跃擀开对折,一共做三次对折,擀成大片,这样酥层就擀好了。

千层酥饺家常做法!

5、切开面片,从横切面可以看到清晰的层次。

千层酥饺家常做法!

6、绞肉加洋葱末和咖喱粉加盐调好口味。用圆形模具压出圆形酥皮,放入馅心。

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7、两边合起就可以了。

8、放烤盘,刷上蛋液,入烤箱200°C烤20分钟左右。

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