怎么自制抹茶酥皮吐司

 时间:2024-10-28 11:52:05

1、将除酵母 海盐以外的材料按照先液体后固体的顺序放入面包机 开盖进行揉面20分钟

怎么自制抹茶酥皮吐司

2、静置30分钟后加入酵母 将面团撕成小块放回面包机 继续搅拌20分钟 在搅拌5分钟时加入盐

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3、面团取出分成三份 滚圆 收口向上 盖上保鲜膜松弛30分钟

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4、取一块面团擀成牛舌状 卷起 大概1.5圈 依次做好 收口向下

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5、不用松弛 再取出一块面团 擀长后翻面卷起 大概2.5圈 三个面团依次做好后收口向下 盖上保鲜膜松弛10分钟

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6、最后一次擀长 翻面卷起 大概3-4圈 放入吐司盒并盖上保鲜膜

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7、制作酥皮 黄油室温软化 加入糖盐搅打至松发 加入鸡蛋液搅拌均匀 加入低筋粉和抹茶粉奶粉 用刮刀翻拌成团 用保鲜膜整合成酥皮擀成吐司盒大小的方块 放入冰箱冷藏

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