1、步骤 1
将高筋粉、低筋粉，酵母、糖、全蛋液、牛奶混合揉成光滑的面团，再将黄油、盐混进面团继续揉至扩展阶段，放入容器盖好保鲜膜室温发酵至两倍大，手指蘸取面粉在面团上戳洞，不回缩
2、步骤 2
揉匀排气，分割成若干份盖保鲜膜松弛15分钟
3、步骤 3
再次排气，将滚圆的小面团放入连模中，放入烤箱最后一次发酵（温度38度左右，湿度80%左右，烤箱下放一碗热水）至两倍大
步骤 4
刷一薄层蛋液，撒上白芝麻
4、步骤 5
烤箱180度预热，15分钟
步骤 6
一个个mini的汉堡胚闪亮登场……
5、步骤 7
汉堡馅料：宝宝奶酪、生菜、自制午餐肉
步骤 8
mini 版汉堡齐活啦！奏是这么闪闪人人爱啊！
