番茄绘肉片的家常做法

步骤

1.挑选熟透的番茄两个洗净去皮。

2.番茄洗净切成小块，姜切成末待用。

3.猪肉洗净去掉筋膜。

4.切成薄片，放入适量的水淀粉，盐，用手抓均腌制10分钟，让肉片充分吸收水分，更嫩滑。

5.锅中放少量油，然后加入番茄片和姜末，一起炒。

6.放入适量一小碗的清水或高汤小火熬5分钟。

7.水开，下肉片烫熟，调入少量盐（不用放鸡粉已经很鲜了，孕妇要少吃或不吃鸡粉、味素之类的物品）

8.小火煮2分钟后关火，浓浓的番茄肉片就做好了撒上葱花即可。