油饼怎么做好吃

1、面粉放入盆中，用70度左右的水烫一半面粉，然后加凉水和成软一点的面团，盖上盖醒面30分钟。

2、醒好的面团擀成大片，撒上花椒粉，少许盐，放入20克左右面粉，20克左右的食用油，做成油酥涂抹均匀。

3、从一边卷起成长条状，揪成适量大小的剂子，两头捏紧压成圆饼剂子。

4、将圆饼剂子擀成厚度3mm左右的饼胚。

5、平底不粘锅倒入食用油，放入饼胚，表面刷一层食用油，中火烙制，烙好一面翻过来烙制另一面。

6、两面烙制金黄色，出锅装盘，烙好的油饼外酥里软，非常好吃。