炒西红柿青椒茄子

1、准备好材料，茄子切块，撒盐

2、锅里倒油（油多点），锅里放入花椒煸香，放入茄子，炒至变软，捞出备用

3、放入葱、青椒煸炒

4、然后加入西红柿，放入之前炒好的茄子

5、撒入适量的盐和白糖，等西红柿炒出红油

6、放入蒜末搅匀，关火，出锅