1、把荷叶提前用热水泡软，然后清洗干净备用。
2、把干香菇提前泡发好备用
3、处理鸡腿，给大家介绍一种鸡腿快速去骨的方法。用刀将鸡腿的脚踝处切断，露出骨桌薜兀变头。从开口处用剪刀贴着骨头，将肉剪开。再把骨头周围连接的所有肉全部剪开，直到骨头顶部。把顶部剩余的地方剪断。骨头和肉就完全分离了。
4、处理鸡腿，给大家介绍一种鸡腿快速去骨的方法。用刀将鸡腿的脚踝处切断，露出骨桌薜兀变头。从开口处用剪刀贴着骨头，将肉剪开。再把骨头周围连接的所有肉全部剪开，直到骨头顶部。把顶部剩余的地方剪断。骨头和肉就完全分离了
5、把鸡腿肉切成丁、香菇切丁、葱姜切末备好材料。锅中倒入适量的油，油热后将鸡丁放到锅中煸炒至变色。将葱姜放入锅中煸炒出香味。
6、把香菇丁和杂蔬粒放入锅中煸炒匀均。
7、调入老抽、生抽、蚝油、糖、盐翻炒匀均。
8、把糯米饭放入锅中翻炒匀均
9、炒好的糯米鸡肉饭
10、取一张荷叶展开，然后往中间放适量的糯米饭。
11、将糯米饭包好
12、全部包好
13、把所有包好的糯米饭放到蒸锅中，大火蒸二十分钟即可。
