夏天降暑必备--茯苓冬瓜鸭汤

1、首先茯苓用清水迅速冲洗干净，姜切片，冬瓜去皮去籽后切片。

2、鸭边腿切块后滚水焯去血水备用。

3、姜用油烹香后捞出备用。

4、鸭块入烹过姜的油中煸出香味。

5、将1.2.3.4.一同入锅中加入适量的清水大火滚开后转小水约30分钟。

6、最后放入冬瓜再煮约10分钟，鸭肉软烂，加入调味品调味即可。