酸豇豆炒鸡杂

1、鸡杂一副，包括鸡心鸡肝鸡胗鸡肠。

2、切片切条备用。

3、放进碗里加一勺高度白酒，拌匀腌制去腥。

4、酸豇豆一小碗的量。

5、剁碎。

6、热火热油，下酸豇豆翻炒一分钟。

7、放少许味精。

8、半匙盐。

9、半勺白砂糖。

10、放入鸡杂，一起大火翻炒。

11、炒至鸡杂变色即可火火出锅。