麻辣油豆腐鱼头汤的家常做法

1、将买来的鱼头洗干净，切几片生姜除腥味。

2、加点酱油，薯粉和盐到鱼头里面，再加点水，搅拌均匀。放置一会，这样可以让鱼头入味。

3、开火，把油烧热。可以放几片蒜片进去也不以不用。这里我放了蒜。

4、把鱼头放进去煎，等背面煎的带点金黄色的时候就把正面翻过去煎一下。

5、两边都煎至金黄色之后就可以加水了。

6、加入辅料：放点盐，再把油豆腐放进去。油豆腐可以切一下，这样豆腐才能入味。

7、加红辣椒粉。爱吃辣的小伙伴可以多加点哦。

8、最后等汤第一次煮沸之后搅拌一下汤让它再煮沸一次就可以出锅了。