拌面怎么做简单又好吃

1、姜、蒜切碎沫，小米辣切碎，末放入碗中，并加入适量的生抽、盐、芝麻油，少量的醋，搅拌均匀；

将香菜切碎，葱切丝，胡萝卜切丝；

2、锅里放水，水沸腾后，下入面；

再次沸腾后，下入适量的青菜，煮约一分钟捞出；

3、将捞出的面放入凉水中过凉；

4、将凉好的面捞出，放入碗中，放上胡萝卜丝，葱丝，香菜，搅拌均匀。