自制糖醋带鱼

1、带鱼洗净后切断

2、准备调料

3、碗中用2调羹生抽，一调羹老抽，半调羹老醋和一调羹白糖调成汁

4、锅内倒油，油温5分热下入鱼块

5、煎至两面金黄色沥油捞起

6、洗锅后重新倒油，先下入生姜片和大蒜子爆香

7、倒入鱼块后加入料酒

8、倒入酱汁后再加适量的开水大火烧开

9、收汁一半后倒入水淀粉勾芡后熄火

10、盛入碗中，撒上葱花