如何做好吃的花生鸡脚汤

 时间:2024-11-03 09:02:39

1、 鸡脚去趾,烧开水放入花椒姜等去味的材料。煮到鸡脚整体变色即可取出洗净沥水待用。

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2、 花生,挑出变质的,用淡盐水浸泡1-2小时。

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3、 红枣,洗净外表用清水浸泡10分钟。

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4、 沥干水的鸡脚再处理一下,放到这步才处理就是要沥干水份。用刀将鸡脚一分为二。这样煲汤时鸡脚的骨胶原更易溶解出来。

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5、 瓦煲放适量水(汤水),放入花生大火烧开;二十分钟后加入红枣; 期间要盖盖子,目的是让花生更快的变软糯。最后加入腌制好的鸡脚。小火煲三十分钟即可;加上调味料即可食用啦。

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