酸辣柠檬虾的做法

1、准备制作材料，大蒜切片，辣椒切段。

2、柠檬洗净，一个切片，一个擦出皮屑，挤两个柠檬汁待用。

3、虾洗净，去须，去虾线。加2勺料酒、2勺柠檬汁、黑胡椒碎、辣椒粉拌匀，腌制15-20分钟。

4、倒入适量油，放入蒜片、辣椒段和冰糖，盖上盖子焖3分钟，至蒜片、辣椒煸香，冰糖融化。

5、放入虾和柠檬片，再倒入柠檬汁，柠檬皮屑和生抽，翻拌均匀，盖上盖子焖煮至程序结束。

6、出锅前撒少许盐调味。盛出，摆上薄荷叶装饰即可。