猪肉咸蛋粽的做法

1、新鲜粽叶，洗干净煮3分钟，过凉水后泡着待用

2、五花肉切2厘米左右肉块，加入生抽，老抽，盐，糖，料酒，五香粉，等待4小时以上入味

3、先做原味粽，将糯米放入粽叶压实

4、剩余粽叶压住粽口，成三角形。猪肉蛋黄粽的糯米要先加入生抽，老抽等调料和匀

5、包时先放入一点拌好的糯米，再放入腌好的猪肉和一个咸蛋黄，再放糯米压实

6、包好分开煮，如果吃得软可以煮之前泡水20分钟。咸味粽水里可加一点盐煮。高压锅煮30分钟左右