蒜香烧茄子怎么做才好吃

1、把茄子切成条

2、把蒜切成小块，放入碗中，倒入生抽，料酒备用

3、锅内倒入油烧热，放入茄子炒至变软，变黄色捞出

4、倒入多余的油，留一点倒入已经调好的生抽配料

5、爆香后放入煎好的茄子翻炒一下，倒入已经备好的生粉冲冷水勾兑，炒均匀后出锅，撒上葱花即可