咸鱼炖豆腐的做法

1、准备调料

2、准备豆腐，咸鱼先用清水泡去一部分咸味后洗净切块

3、锅内倒油，温油下入鱼煎至两面微

4、把小葱和生姜加入爆香

5、烹入黄酒

6、倒入豆腐加入开水盖上盖子大火烧开后转小火炖半小时

7、之后转大火加入蒸鱼豉油

8、磨入黑胡椒后熄火出锅

9、撒上葱花后上桌