水煮虾的家常做法

1、挑去虾线，剪去虾须，鱼豆腐从中间切成两块。

2、锅中放油烧热，下入虾，待虾弯曲变成红色，表面变脆夹出，鱼豆腐两面煎至焦黄。

3、炸虾用的油继续烧热，倒入干辣椒和一半的麻椒炒出香味，加入火锅底料炒香，倒入少量开水烧开。

4、再倒入葱姜蒜后，下入鱼豆腐和大虾煮约两分钟，加入鸡精和盐。

5、煮好的大虾和鱼豆腐捞出至容器中，表面放上剩下的麻椒和干辣椒。

6、另起油锅烧热倒在麻椒和干辣椒上，洒上白芝麻和香菜即可。

7、水煮虾老少皆宜。中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用。你学会了吗？