萝卜牛杂汤（可当汤粉面的浇头）

1、热锅冷油炒香姜片

2、放入萝卜块翻炒均匀后加入酱油、高汤和八角，大火烧开，小火焖煮没有高汤就用清水，用高汤味道更好

3、萝卜煮至软烂后加入已经处理过的牛杂，煮个5分钟左右即可

4、出锅前尝下味道，感觉淡就加盐

5、牛高汤做法：取一根牛骨与适量清水，加几片姜，放入电压力锅，选择牛/羊模式或者煲汤模式，一个程序结束，高汤就好了

6、牛杂汤出锅前可撒些香菜和咖喱粉，味道会更好

7、另取一锅煮些面条或米粉，用萝卜牛杂汤做浇头，味道也是超级棒！