如何烹饪新鲜墨鱼

1、将墨鱼放入滚烫的开水，20秒后捞出，可轻松去除墨鱼外衣；

2、用刀切成薄片，厚度可参照水煮鱼片；

3、适量黄瓜切丝铺在盘子底部，荤素搭配可增加食欲，与白色的墨鱼肉搭配非常美观；

4、锅中加水，加入葱段和姜片去腥，烧开后把切好的墨鱼片放入，20秒后捞出，；

5、把捞出的墨鱼片放在摆好的黄瓜丝上，将滚烫的小米椒热油均匀浇在墨鱼片上，热油遇到鲜嫩的墨鱼片发出美妙的呲呲声，美味的香气瞬间扑鼻；

6、最后一步，淋上适量优质的生抽，一份鲜脆嫩爽、家人们都爱吃的墨鱼菜就做成了，赶紧去尝试下吧。