鸡丁怎么炒肉质更嫩

1、首先准备鸡丁使用清水清洗一遍，土豆削皮切成丁。

2、准备葱姜蒜若干，切成碎末备用。

3、锅中烧热，倒入食用油，然后将鸡丁倒入锅中进行翻炒。

4、此时加入适量的食盐，老抽等调料，对鸡丁进行上色，颜色会更诱人。

5、等到鸡丁8成熟的时候，可以放入一些清水，这样鸡丁会更加嫩滑。同时在放入葱姜蒜等食材，进行提味。

6、简单翻炒，关火，放入适量的鸡精就可以出锅了。