1、这是今天所需要的材料，八角，桂皮，香叶，香砂仁，丁香，甘草，花椒，干辣椒，小米椒（不爱吃辣的可以不放）
2、小龙虾刷洗干净剪去虾头去虾线背部开刀这样小龙虾更入味
3、锅里放油把小龙虾炸成这样捞出
4、锅里放油 放花椒干辣椒爆香然后放姜末葱片，炒香后放入蒜蓉（放3分之一），这里用小火炒，炒出蒜蓉香味后放生抽，
5、接着倒入小龙虾，放大料和小米椒（不喜欢吃辣的不放，少放一点也不辣）
6、翻炒一下加入两百克啤酒，半碗清水，大火烧开在放3分之一蒜摹病忄褐蓉下去，加生抽，耗油，鸡精，胡椒粉，四五颗冰糖，最后加盐，调料根据自己口的量来下，然后盖盖中小火闷十分钟，关火在闷三分钟
7、然后捞出装盘，把汁里面的大料都捞出来，倒入剩下的蒜蓉
8、炒香后淋在虾上面，最后用湘菜点缀
9、这样做的蒜蓉小龙虾，我敢保证比大部分人吃过的都要好吃，如果你喜欢吃蒜蓉小龙虾，大可以试试这做法，绝对不会让你失望
