为什么说糙米营养价值比精制大米高呢

1、题目是：为什么说糙米营养价值比精制大米高呢？选项是：保留糠层营养更多和精米添加化学制剂。答案是：保留糠层营养更多。

2、答案解析：糙米是脱去谷壳，保留其它部分；精制大米是仅保留胚乳，将其余部分全部脱去。谷物的营养成分如蛋白质、矿物质、维生素等大部分都在果皮、种皮、糊粉层等部分，也就是我们平时说的糠层，因此糙米的营养会更高。