西瓜皮怎么做西瓜糖

1、准备好西瓜皮，把外层的绿皮切掉，里面与瓜瓤相接的红色部分也要切掉，只留下中间淡绿色的果皮，然后切成大概五六厘米就可以。

2、500克西瓜皮加入300克白糖，然后用筷子调匀，要让每一片西瓜皮表面都裹上白糖，然后盖好保鲜膜，放在冰箱的冷藏室中腌制一小时。

3、腌好以后把西瓜皮取出，把西瓜皮和化的糖水直接倒入锅中，用大火煮开，然后把火调成中火慢慢熬，等锅中的水分基本熬干以后，再把火力调小。

4、用小火继续翻炒，知道西瓜皮的表面，出现白色的糖霜，做好以后取出降温，就能得到做好的西瓜皮糖了。