辣椒油的自制方法

 时间:2024-10-18 00:35:12

1、开小火,辣椒直接下锅翻炒一分半钟,不需要加油,锅也无需预热。

辣椒油的自制方法

2、翻炒后的辣椒取出,晾凉后切成小段,放入容器内捣碎。

辣椒油的自制方法

3、将粉碎后的辣椒面盛出,加入之前准备的盐、白糖和熟芝麻后搅拌均匀。

辣椒油的自制方法

4、开小火倒入菜籽油,无需预热,直接加八角、小茴香和花椒香叶,待出现香味后,捞出小料,留油备用。

辣椒油的自制方法

5、开小火油中加入花生,慢慢翻炒至花生变色后,捞出花生备用。加大火候,将热油淋在第三步准备好的辣椒面上。

辣椒油的自制方法

6、等待油温降下来后,开小火。将准备的蒜切成蒜末,放入油锅里煸炒至金黄色备用。

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7、将步骤六中炒好的蒜末倒入浇油后的辣椒面里,加入步骤五中制作好的熟花生,一起搅拌均匀后就可以得到秘制辣椒油。

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