三杯鸡的家常做法

1、把鸡琵琶腿洗净

2、把鸡腿斩块

3、锅中加冷水，加适量黄酒，放入鸡块

4、烧开后，撇净浮沫，把鸡块捞出，沥净水分备用

5、热锅凉油，放入蒜瓣，小火炒制金黄

6、放入葱姜、红辣椒，小火炒香

7、放入鸡块煸炒均匀

8、烹入黄酒，加入酱油

9、翻炒均匀

10、加入白糖、葡萄酒

11、放入土豆块、莲藕块

12、小火烧制15分钟

13、旺火收汁，即可关火

14、出锅装盘，即可上桌品味