肉末炒粉条的做法

1、粉条提前泡好，或者开水煮八分熟，然后过凉水

2、半斤猪肉（肥瘦相间）姜末蒜末

3、锅中倒油，加了肥肉，炼油

4、肥肉出油后，加入瘦肉炒至变色加入蒜末和姜末

5、加入豆瓣酱，炒出红油

6、加入提前泡好的粉条加入生抽、老抽、耗油快速翻炒

7、加入水，加入糖、盐，加入几滴醋，让粉条顺滑大火收汁

8、上桌