香酥鱼片的做法

 时间:2024-10-16 14:39:03

1、洗完鱼后,身体里的鱼会被浸湿,血液会被冲干净。清理腹部的黑色部分。鱼腹部的黑色必须清洗,否则会有腥味。鱼鳞刮干净、鱼鳍切掉。

香酥鱼片的做法

2、把鱼切成1.5厘米厚的薄片。把鱼片放在碗里待用。

香酥鱼片的做法

3、把葱切成段,切姜片,在碗中放入盐、料酒、酱油、胡椒粉、拌匀。

香酥鱼片的做法

4、加入洋葱和姜,拌匀,放置三小时以上

香酥鱼片的做法

5、几个小时后,鱼几乎腌好了,肉也变色了。取出肉片,将厨房用纸放在烤盘上,把鱼片放在上面,然后用纸把鱼片上的水擦干。

香酥鱼片的做法

6、将锅预热至8成,放入油中,当油温升高时,将鱼片放入锅中炸至金黄色,然后将锅取出

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