空心菜怎么炒好吃？

1、首先把买到的空心菜择成一段一段，泡在水里十五分钟左右。

2、把泡够时间空心菜洗干净并捞出滤干净水备用。

3、把蒜米、辣椒拍好切号备用。

4、把炒锅洗干净，开火把水分烧干，把一勺油倒进去加热。

5、油热好锅之后，把蒜米和辣椒倒进去爆炒出香味，注意不要把蒜米和辣椒炒焦。

6、把洗干净备用的空心菜倒入热锅中翻炒。

7、翻炒空心菜看差不多熟了就撒盐准备出锅，要注意盐要准备出锅的时候再洒哦，因为要保住盐中碘不要过分挥发，拿餐盘胜出开吃。