黑鱼片怎么切

1、切开鱼头

准备好的黑鱼先把黑鱼头切开，再从头部的缺口处片下两片鱼排。

2、片掉鱼排刺

切到尾巴的时候留一层皮不要切断，两面都切开后用刀，片掉鱼排刺。

3、切下鱼肉

一只手抓着尾巴上的皮往后拽，刀向前平推把鱼肉切下来。

4、黑鱼片成片

切好后刀面尽量贴着鱼肉，然后慢慢的把黑鱼切成片就可以了。