怎么制作炸茄盒

1、需要辅料：葱、姜、蒜、盐、味精、料酒、酱油，和肉糜拌匀。

2、面粉：用水调成糊状，加少量盐。

3、茄子：切片，每两片一组，一边不能切透，保持粘连，有点像蚌壳。

1、把肉糜塞到两片组的茄子中间，两片茄子正好夹住。

1、一、把夹着肉的茄蚌放禁准备好的面粉糊里面，整个裹一层面糊。

2、放入油热的煎锅。

3、不断翻面油煎，直至两面黄。

4、出锅啦！