简易版拍黄瓜的做法

1、黄瓜洗净，切去两头。

2、对半切开。用刀拍打黄瓜稍微有一点扁即可，不用拍得太碎。

3、切成一小块。放盐腌制十分钟。待黄瓜腌出水分，倒去水，备用。

4、蒜拍碎，辣椒切碎。

5、用小碗装好辣椒和蒜，加入适量生抽，陈醋或白醋（看个人爱好）。泡十五分钟左右，待辣椒味泡出。做成调料汁。

6、将调料汁倒入腌好的黄瓜中，拌匀，稍微腌十分钟即可食用。清脆可口。