海鲜冬瓜盅怎么做

 时间:2024-10-13 11:01:02

1、辽参泡发48小时,去除内脏,瑶柱、花菇分别浸泡半小时。

海鲜冬瓜盅怎么做

2、火腿切丁,香菇去蒂切丁。

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3、切块的鸭块冷水下锅,加入姜片、料酒,水沸后,关火焖2分钟。

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4、处理好的火腿、虾、辽参都提前过热水。

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5、洗净后,底部切平,挖出瓜瓤、部分瓜肉。

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6、用小刀在盅口刻成齿状,瓜肉切成小块。

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7、将食材放入盅内,加入高汤,隔水炖2小时,撒入胡椒粉即可。

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