1、提前取适量的干米粉浸泡在水中一夜或者几个小时，浸泡好以后捞出控干水分。炒锅内加入适量的清水，水烧开后把米粉放入其中，待煮开后继续煮2分钟后就可以捞出过凉水，接着控干水分。
2、把需要的菜：比如土豆、洋葱、西红柿等全部切好。蔬菜可以选自己喜欢的在多加一些。炒锅内加入适量的油，油温升起后加入蔬菜翻炒几下后调入适量的盐、少许南德、一勺生抽翻炒均匀。然后把菜放入砂锅内饼加入适量的清水，煮开。大火煮开后加入一勺耗油搅拌均匀，接着换小火慢煮至土豆软绵就可以了。
3、待蔬菜汤煮好后加入米粉，大火再次煮开后搅拌均匀至米粉熟透就可以了。
