山药排骨汤的做法

1、首先把排骨清洗干净，然后剁成小块，排骨冷水下锅焯水，烧开后撇去浮沫，然后捞出冲洗干净。

2、将焯水后的排骨下锅，加适量水，放葱姜和红枣，大火烧开，小火炖30分钟。

3、30分钟后将山药去皮切段，然后下入锅中继续炖至山药软烂，最后加枸杞、盐、胡椒粉和味精调味即可。