1、取200g纯牛奶，将蛋黄打散后倒入牛奶中，小火煮到冒小泡就离火，不要煮到完全沸腾。边煮边搅拌，小心糊底，放凉备用
2、淡奶油倒入无油无水的盆里
3、加糖粉
4、低速搅拌到有明显纹路不再流动即可
5、将打发好的淡奶油加入凉凉的蛋奶液中
6、切拌均匀，成为冰淇淋基础糊备用
7、自己种的新鲜薄荷叶
8、剩余的50g牛奶和薄荷一起倒入料理机中搅拌，把薄荷搅碎
9、然后把它们倒入搅拌好的冰淇淋糊中，充分搅拌均匀
10、倒入容器中放入冰箱冷冻。每隔1小时拿出来充分搅拌一次，共搅拌4次，因为最后加了点牛奶薄荷，多搅拌一次会更细腻
