肘子怎么做怎样捆

1、首先我们需要准备好所有的食材，洗净肘子、用小刀把肘子上的细毛脏泥刮净，将猪肘上的肉裹在皮内，用棉绳扎好。

3、随后锅烧热放少许油放入冰糖，小火待冰糖慢慢融化，冰糖变成酱色，将糖色倒入熬制好的汤锅里，放猪肘子，汤要没过肘子一点，大火烧开。