晚上发面早上蒸的方法？

1、大家都知道老肥是上一次蒸馒头留下来，接着我们把老肥放在盆里，用温水泡开。再取一个面盆，给里面加入适量的面粉。

2、接着我们把泡好的老肥水一点一点的倒入面粉里面，开始搅拌成絮状，最后我们再把面絮揉成面团即可。

3、接着我们把面团盖上盖，放在暖和干燥的地方，有时候家里温度低，就会给面盆盖上一条小被子。

4、第二天起来，原来不大的一团面变成满满一盆了，证明面已经发好了，我们可以准备好面碱蒸馒头了。

1、1.先把老肥用水泡开。

2.用老肥水把面粉和成面团。

3.盖上盖子醒发一夜即可。