酸汤肥牛的做法

 时间:2024-10-13 09:55:35

1、葱姜蒜洗干净,蒜和葱切末,生姜切成丝备用

酸汤肥牛的做法

2、杭椒小米椒洗干净后切圈,搅拌均匀备用

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3、南瓜去皮切小块,上蒸锅蒸熟,蒸熟后碾成南瓜泥

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4、莴苣洗干净后切成丝,白萝卜去皮洗干净后切片

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5、油锅加热,葱姜蒜爆香,加入半碗的清水后倒入3勺的黄辣椒酱,搅匀,倒入南瓜泥和适量的清水,搅拌均匀后大火煮开

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6、大火煮开后,放入萝卜片,莴苣丝,中火煮开;

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7、肥牛卷洗干净后,另起一锅沸水焯煮一遍后捞出

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8、汤底煮开后,取一个干净的容器,倒入2/3的汤底后摆上肥牛卷,辣椒,淋入剩下的汤汁,香菜洗干净后掐小段,摆上即可出锅

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