肉烧瓠子的做法

1、肥瘦肉分开切薄片，瓠子去皮洗净切厚片

2、锅内倒入适量油开中火烧热后，再放入瘦肉片翻炒至变色

3、倒入老抽再次翻炒均匀

4、倒入瓠子块翻炒

5、撒上盐，蒜末翻炒均匀

6、再转小火盖上锅盖焖煮，期间翻炒几次。不用放水，瓠子炒制后会出水

7、等水份干了，瓠子软烂了，撒上葱花即可完成