1、藕打皮 切薄片 水里放一勺醋 凉水浸泡 防止变黑
2、热水下锅 焯水 水开1分钟就可以
3、这个时候准备蒜蓉白芝麻辣椒粉 喜欢吃辣的可以多放点 好吃
4、锅里放橄榄油 多一点 放花椒大料香叶麻椒 小火炸一两分钟 香味出来就可以
5、大火烧开油 浇在上面 滋啦啦 满屋飘香
6、搅拌均匀 哈喇子都要留下来了
7、凉水冲凉藕片 一定要凉透 如果冰水更好
8、把藕片控干水分 生抽2勺老抽半勺 香油1勺 醋半勺 白糖1到2勺 耗油半勺 盐适量 炸香的辣椒油随意 喜欢吃辣的就多放 好吃
9、搅拌均匀 多搅拌一会儿 让味道渗人到藕片的每一个位置
10、放起来一半 放冰箱冷藏一晚上 明天吃 更好
11、装盘 放一段香菜点缀 完美
12、色香味俱全
13、来个特写 麻辣鲜香
14、好吃!
