炒黄鳝的家常做法

1、起锅烧油，油温要高一些。

2、倒入处理好的黄鳝段爆香。

3、放入姜、葱、蒜继续翻炒。

4、加入1勺豆瓣酱、1勺酱油、1勺料酒。

5、倒入切好的洋葱，加少许盐、胡椒粉，翻炒均匀。

6、炒至洋葱变软，撒上葱花即可出锅。